Контролировать открытие окон теплицы можно при помощи подачи тока на электродвигатель, это можно осуществить при помощи специальных реле, есть реле времени, температуры. Поэтому надо определиться вначале с критерием, при котором осуществлять проветривание и выбрать реле. Любой электрик подключит вам...